都市时报全媒体记者 王一帆

“《茶经》是什么？就是茶的秩序。陆羽之后的‘茶’，确实变成了一门艺术，成为与‘琴棋书画’相匹配的雅文化。”在为自己的新书《茶之基本》做序时，茶文化学者周重林这样解读。再次因写茶入围“云南十大好书”，周重林是第一人。

今天的专访，在茶香与书香弥漫的猫猫茶书馆开始。

周重林：著名茶文化学者，云茶代言人。昆明市网络文学协会副主席。代表作有《茶叶战争》《普洱熟茶教科书》。参与撰写的文章入选2020年高考语文试题。

从文青到茶人

周重林与茶结缘要从圆西路说起。1998年，初入云南大学校门的周重林，是一个意气风发的文学青年，成为云大银杏文学社社长，写云大师生的作品一举成名，能从报纸挣到丰厚稿费……不断的正向反馈成为周重林写作的飞轮，他甚至被称为“圆西路文学”开创者。彼时，圆西路上的淳惠茶楼，正是他和文学社社员们聚会交流的场所，而云大老师木霁弘的《滇川藏大三角探秘》一书，成为周重林对茶文化认知的启蒙读物。

2004年，已经对茶产生兴趣的周重林初读《茶经》，从此便书不离手，阅读各种版本的《茶经》及其注解，并不时写下心得与感悟。随着对茶文化研究的日益精进，今日的周重林已成为业内颇具影响力的茶文化学者。

解读《茶经》的“经”字，他认为不是今天通俗意义上“经典”的“经”，也不是“经史子集”的“经”，按照当时的理解，应该是“经纪”的“经”，也就是安排的意思。“今天我们看唐代的这本《茶经》，只知道其经典的一面，反而淡忘了其‘经纪’的一面，所以要特别指出来。”

茶眼看世界

因为爱茶、懂茶、研究茶，透过茶眼看世界，成为周重林与众不同的一种视角。在其之前获评云南十大好书的《民国茶范：与大师喝茶的日子》中，讲述了16位大师与茶的故事。其中最为生动有趣的莫过于闻一多。“闻一多把喝茶看成生命中最重要的事情。茶是生活的尺度，没有茶的日子简直没有办法过。在美国留学时，他向家里讨茶。在青岛的时候，他找梁实秋、黄际遇蹭茶。在联大南迁路上，他把没有茶喝的日子列为最苦的日子。一旦喝上茶，他便大呼过上了开荤的好日子。到了昆明，他找陈梦家蹭茶，找叶公超蹭茶……”

为什么大师们在饭都吃不饱的艰难岁月里，却还在追求口腔和精神上的愉悦？《茶之基本》一开篇，周重林通过一段史实给出答案：远在1000多年前的唐代，《历代名画记》作者张彦远也面对过这样的处境，妻子抱怨他为了收藏书画，弄得破衣粗食，“终日为无益之事，竟何补哉？”他回答说：“若复不为无益之事，则安能悦有涯之生？”这是中国文人首次表达了艺术超越物质的观点，用当代美术史学家范景中的话说：“艺术由于可以净化身心，因此能够成为对抗野蛮、对抗世俗的解毒剂。”这说出了古往今来所有沉浸艺术之中的人的心声！

茶人即艺术家

“在全国年轻一辈茶文化学者中，80后周重林极为耀眼。周重林解读、校注千古茶学经典《茶经》，可谓倾注了15年来所有修为。虽然是站在诸多前贤名家的‘肩上’，但他依然多有独特视角与新意阐发，还能充分结合当下茶产业之现状来加以观照，难能可贵。”以上是《茶之基本》今年获评云南十大好书的授奖词。在本书后记中写道：这是我写作历时最久、耗资最多，也最损精力的一本。首先读前辈的书就花了很长时间，又在各个版本中选出最恰当的某个字，最后再赋予这些表达当代的力量，这有效避免了个人狂妄与欺世盗名。

是的，周重林抱持着一种不可辩驳的崇敬心态，怀揣着为往圣继绝学的强烈使命感，在《茶之基本》中寻找“陆羽为什么写《茶经》”的答案。

“突然有一天我发现找到了他写这本书的原因。”周重林说，“在陆羽之前，从来没人认真对待过茶道艺术，陆羽把它提升到了艺术层面，变成与琴棋书画并列的艺术形式。这样的艺术成就，可谓与颜真卿的书法并驾齐驱。茶艺之所以成为艺术，是因为表演的是陆羽，而陆羽是艺术家，所以这就变成了一种艺术。觉察到这一点，我仿佛王阳明悟道一样开心。”

“只有自己先成为艺术家，茶道才能成为艺术。换言之，人是目的，而不是手段。”这便是周重林所悟出的茶道精髓所在。

在过往的若干历史岁月中，有不同的茶人出来解读《茶经》，用其身处的年代所特有的价值观和语言，留下属于那个年代的茶文化轨迹。周重林正是将自己置身于我们经历着的这个时代，为《茶经》做出属于这个时代的注解。若干年后，还会有下一个解读《茶经》的人出现，《茶之基本》也会成为中国茶文化发展记忆链条中的重要一环。

问答

云茶实现第二个千亿目标的动力是文化

都市时报：来自经济参考报的消息称，云南省茶叶综合产值2020年首次突破千亿大关，达1001.4亿元。站在云茶产业的第二个千亿起点上，您认为当前行业面临的最大瓶颈是什么？

周重林：是人才。尽管当前教授茶学相关专业的高校和机构，以及学茶的学生都多起来了，但云南茶产业这些年发展迅速，茶学专业人才缺乏的问题还是很突出，茶学在科技、文化、产业上，都存在师资和人才匮乏的问题。

都市时报：那你认为云南要保持茶产业的发展优势，该怎么做？

周重林：继续做大文化产业就足够了。我把云南茶文化赋能茶产业的核心总结为12个字：茶马古道、越陈越香、百年古树。

有了茶马古道，云茶就有了与江南文化、徽派文化、巴蜀文化等量齐观的大文化背景。同样是树叶，凭什么茶叶能买好价钱，因为这是有文化的树叶。景迈山2022年有望成功申报世界非物质文化遗产，而茶马古道影响的区域，正是国家“一带一路”建设的重要区域。

普洱茶越陈越香品饮价值的成功构建与输出，成为新一代富裕阶层的身份符号。因为具备这种特性，普洱茶的产业链也被拉长，带来仓储业的兴起，继而带来二级市场的繁荣。

百年古树是云南生物多样的重要标识，也是中国乃至世界茶树原产地的活化石，事关国家形象、民族自信。古树茶既是云茶产业的根基，也是云南茶文化价值挖掘的灵感之源，祖辈坚守保留下的古树资源，让云茶产业比其他茶区始终领先100年。

作者：都市时报王一帆，图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。