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春城茶厂这款2003年的易武老生茶,蜜韵入喉,生津即来,可惜已售罄

作者:艾老师选茶  日期:03-14 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

前些日子,得闲试了一款春城茶厂2003年的云南乔木攸乐七子饼茶。喝过之后,感受颇深,忍不住在朋友圈分享了几句。没想到,这茶很快就被一位老友全部收走了。茶虽不在了,但那份体验,还是值得记下来。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

说来有意思,这款茶还牵扯出一段往事。后来和厂家的陈总聊起,才知道2003年的攸乐七子饼青饼,其实有两个批次。包装上虽都写着攸乐,用料却有分别——红版包装的,是易武料;黄版包装的,是蛮砖料。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

陈总说,早些年做茶,并不像现在这样讲究细分山头,多数都统称为攸乐茶。原因也简单,当时攸乐古茶山名头最响,号称六大古茶山之首,叫“攸乐”更好卖。至于那批黄版的蛮砖料,往后再慢慢推荐了。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

今天(3月13日)要说的,是这款红版的易武料。

打开绵纸,干茶条索乌润紧结,凑近一闻,是干净的兰香和甜香,没有杂味,仓储确实不错。

这次品鉴,用的是160毫升的仿古柴烧壶,投茶8克。温壶烫盏之后,把干茶投入壶中,借着余温轻摇,一股浓郁的果香立刻透了出来——有点像小时候吃的果冻,甜甜的,混着蜜香和兰香,气息干净而愉悦。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

洗茶两道

头道洗茶,汤体金黄透亮。茶底被水唤醒,烟香、兰香交织,隐隐还透出些药香。公道杯里的香气更是迷人,兰香为主,带着明显的梅子韵,闻着就让人生津,甜丝丝的,像糖水一样。稍凉片刻再闻,花蜜香愈发清晰。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

第二道洗茶,汤体金黄油亮。茶底转为药香、樟木香与兰香的复合香型。杯香则变成了花香、蜜香、果香的交融,层次丰富。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

小尝一口洗茶水,入口就是蜜甜,舌底生津即来,回甘持久,喝完之后,满嘴都是蜜韵,久久不散。

正式品茗

头道茶汤入口,最先感受到的是蜜韵,微微带一丝若有若无的苦底,瞬间化开。汤体很厚实,有质感,像米汤一样包裹着舌头。生津回甘几乎是同步到来的,迅速而猛烈。咽下去,满口都是蜜韵,喉咙深处也开始有感觉。茶气已经在体内慢慢游走。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

第二道,易武茶的特质彻底展现出来——“汤柔水甜”四个字,被诠释得淋漓尽致。汤感依旧厚实饱满,入口即甜,生津不断,回甘持久。喝完之后,那股蜜韵像刻在口腔里一样,久久不散,喉韵也更深了。等茶汤稍微凉一点再喝,苦韵会比热饮时突出一些,但随即化开,转为更深的甘甜。

第三道,蜜韵依然是主调,滋味饱满而厚重。汤感细腻顺滑,毫无棱角。生津回甘持续发力,喝完之后,嘴巴里甜丝丝、香喷喷的,韵味悠长。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

第四道,入口除了蜜甜,多了一丝难得的清凉感,像含了一片薄荷在嘴里,喉咙里尤其明显。滋味依旧饱满厚实,生津回甘不减。身体的感觉也越来越强烈,后背微微发热,茶气通达。

第五、六道,茶汤表现依然稳定。入口是纯粹的蜜香糖甜,汤感细腻,滋味饱满。生津回甘如同山泉,源源不断。喝完之后,满口甜润,那种满足感和留存度,是高品质老茶独有的。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

第七、八道,汤感依旧顺滑,甜润感更突出。蜜甜中透着清甜,像山泉水。生津回甘依然迅速持久。喉韵温润舒适,身体微微发汗,十分通透。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

第九道(闷泡三分钟),入口甜润,带着微微的苦韵,但化得非常快。滋味依旧厚实饱满,没有因为闷泡而出现水味或异味。生津回甘依旧显著。喝完之后,满口甜润,茶气、体感依旧强烈,足见其内质之丰厚。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

品鉴总结

这次品鉴,这款春城茶厂2003年攸乐七子饼茶(易武款),有三个最突出的特点:一是蜜甜感贯穿始终,汤中含凉,喉韵清凉;二是生津之快,入口即来,回甘持久深长;三是茶气体感明显,喝完后通体舒畅,喉底蜜甜清凉,韵味悠长。

图为春城茶厂2003年攸乐七子饼茶易武款

老友说它的感受堪比一些经典名茶,我不敢妄加比较。但就茶论茶,这确实是一款品质极高的老生茶,干净、有力、韵味足,喝过一次,便很难忘记。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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