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汤感如果浆,喉韵润且深:9901批易武大红印圆茶,一口难忘的甜润

作者:艾老师选茶  日期:06-25 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

“要喝这种茶,才能喝得舒服,喝得爽,全身心愉悦。”每次喝到对味的老茶,总会想起这句话。眼前的1999年9901批易武大红印圆茶,正是这样一种茶。

图为1999年9901大红印易武圆茶

这款茶是上世纪90年代末的老易武,1999年出厂,当年总量不到一万饼,如今存留下来的更少。近三十年陈期的易武料,喝一泡少一泡,实在奢侈。龑王家【艾老师选茶】自2024年推荐以来,我偶尔开汤,写下一点品饮感受。平时不常喝,一来价格不低,二来实在舍不得。

图为1999年9901大红印易武圆茶

喝老茶,醒茶很关键,马虎不得。早些时候试这款茶,觉得整体表现不如9902批易武正山大叶青红印圆茶。后来放在紫砂罐里醒了数周,再对比品鉴,9901批明显更胜一筹。另外,试这类老茶,最好避开节气及前后几天,体感会更准确。

图为1999年9901大红印易武圆茶

图为1999年9901大红印易武圆茶

这次品鉴,投茶量9.99克,用的是2025年10月9日撬散的茶样,醒茶至今。器具选了一把200毫升的柴烧仿古壶。

图为1999年9901大红印易武圆茶

图为1999年9901大红印易武圆茶

干茶,闻起来参香、陈香纯净,仓储十分干净。温杯烫壶之后,把干茶投入热壶,陈香、木质香明显。

洗茶两道

头道洗茶,汤体金黄油润,透亮。叶底散出陈香、木质香,公道杯里是木质香、陈香和兰香。

图为1999年9901大红印易武圆茶

第二道洗茶,汤体金黄偏橘红,叶底木质香、樟木香浮现,杯底兰香、木质香、果香、糖甜香交融。

图为1999年9901大红印易武圆茶

尝一口洗茶水,入口就是甜润的糖感,汤质润滑,樟木香饱满,滋味粘稠,一点不寡淡。

正式品饮

头道茶汤,入口糖甜感很足,樟木香、参香突出,带着一丝清凉意。汤感细腻滑润,滋味厚实饱满,生津回甘来得很快。

图为1999年9901大红印易武圆茶

第二道,甜润顺滑,汤体更加饱满粘稠,生津回甘持续,舌面有轻微的涩感,很快化开,喉咙深处留着一股甜润。

第三道,甜润中透出药香、参香、樟木香的复合香气,滋味厚实饱满,汤感细腻润滑。饮后体感和气韵开始明显。

图为1999年9901大红印易武圆茶

第四道,甜润依旧,汤感厚实,层次丰富,生津回甘交织,体感气韵持续。

第五道,入口即甜即润,参香樟木香主导,蜜甜感突出。汤质厚实,生津回甘强烈,茶气充沛,通体舒畅,饮后回味久久不散。

图为1999年9901大红印易武圆茶

第六道,糖甜糖香饱满,滋味依然厚实,生津回甘突出,气韵和体感更加分明,喉韵深沉,回韵悠长。

第七道,入口糖甜柔和,陈韵清晰,汤感饱满润滑,生津回韵持久,满口甜润,留甜留香。

图为1999年9901大红印易武圆茶

第八道,茶汤甜润圆融,顺滑而下,滋味厚实饱满,喝过之后神清气爽。

第九道(闷泡4分钟),入口甜润,参香、樟木香凝聚,滋味浓酽厚实,汤感细腻粘稠,生津回甘依然强劲,气韵和体感都很强烈。

图为1999年9901大红印易武圆茶

图为1999年9901大红印易武圆茶

从头到尾,茶汤始终保持着厚实饱满的质感,甜润贯穿主线,香气从兰香、蜜香、陈香,到木质香、药香、樟木香,层层递进,变化有序。生津回甘快速持久,喉韵温润深沉,体感暖热舒畅,茶气下沉有力,饮后身心愉悦,余韵久久不散。

图为1999年9901大红印易武圆茶

这款9901批易武红印圆茶,有几个突出特点:

一是仓储极佳。典型的昆明干仓,转化均匀,香气纯净高昂,没有任何仓杂异味。陈香、甜香、果香、木香、药香,层次分明,这是品质的坚实基矗

二是汤感厚实如果浆。茶汤从头至尾都饱满粘稠,内质丰富,活性十足。甜润主导,苦涩极轻,生津回甘强烈,喉韵深沉。

三是体感气韵突出。品饮过程中,身体暖热放松,茶气下沉通透,饮后回韵绵长。这种强烈的体感和悠长的余韵,是顶级老茶才有的特质。

图为1999年9901大红印易武圆茶

喝这样的老易武,确实是一种奢侈。它让人明白,所谓喝一泡少一泡,不只是因为稀少,更因为时间沉淀出的从容与厚实,能让人喝得舒服,喝得通体舒畅。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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