此前的春茶季快讯（参见《经典普洱茶山团队：2022年普洱春茶季最新快讯（台地茶）》一文），我们为茶友介绍里此时台地茶的生长状况。今天就来为茶友介绍关于台地茶园村更为详尽的相关资讯。

云南茶区以现代管理之密植性茶园茶，称为台地茶园茶。说到台地茶园茶，就必须要提及以下这些关键词：良种茶、扦插无性生殖、密植、人工管理。

良种茶

1951年云南省茶叶科学研究所正式设立，于1975年开始培育培育良种茶，并于上世纪八十年代开始进行推广。

良种茶的培育目的，是培育抗旱涝、抗病虫害、高产量以及适制红茶、绿茶（在当时经济价值远高于普洱茶）的新品种。有如云抗、云选、长叶白毫、佛香、紫鹃等诸多品种。

旧时普洱茶经济价值低，不足以使用在当时较为昂贵的良种茶原料。自2003年底开始，普洱茶大为盛行，其行情接近并超越滇绿，许多原本制作绿茶的良种茶原料被改为制作滇青毛茶。现今云南普洱台地茶园茶，基本均以良种茶为主。

扦插无性生殖

茶科植物以种子进行种植易发生变异，加上许多良种茶的特征性状并非可以稳定遗传，因此为稳定茶菁质量，所有良种茶园采用的都是扦插无性生殖，如此可确保所种植茶树基因一致，以维持其特征性状。

因扦插无性生殖的植株没有独立主根，只有侧根与须根，加上台地茶园使用化肥，茶树根部因向肥性只分布于较浅的土层，导致茶树无法吸收土壤深层的水分与养分。如此非但导致茶菁品质不佳，且一旦遇到干旱，扦插植株很容易受伤甚至枯死。

密植

旧时云南茶叶作为大宗经济作物，向以产量为纲。为了追求单位面积产量的最大化，台地茶园均采用高种植密度。每垄茶树皆紧密相连，分枝互相交错以至无法通行。垄与垄之间留下通道，以供修剪、施用化肥农药以及采摘鲜叶之用。

与之相对的，则是以星状分布种植的生态茶，所有茶树周围均可通行，其种植密度自然远远不及台地茶。

人工管理

与古茶树天生天养，甚少人工管理不同，台地茶园必须搭配高强度的人工管理。

台地茶园单位面积茶树密度过高，其对于肥力的需求远大于茶园的土壤以及生态链可以提供，因此必需施用化肥方可满足茶树需求。

因台地茶园物种单一性过高，极易招致茶树病虫害的发生，因此必需施用各种农药进行控制。

为了避免杂草与茶树争抢养分，台地茶园的管理中会使用除草剂灭除杂草。由上图可见，台地茶园的地面寸草不生。而古树茶、生态茶园则会使用成本更高的人工除草。

为了追求产量与经济利益最大化，台地茶园还会施用催芽剂（生长激素），以增加采摘频率，减小采摘间隔，最终达到增产增收的目的。

非适制普洱茶品种，高密度扦插无性生殖，以及化肥、农药、除草剂、生长激素的使用，台地茶园茶的品质可想而知。在高强度人工管理之下，台地茶园茶具有更早的萌发期与生产频率。比如今年的布朗山台地茶园，就已于2月16日开始采摘。

旧时台地茶园茶因其茶品外观较为漂亮，相较于粗枝大叶的古树茶，更符合许多消费者对于茶叶外观审美以细嫩为上的癖好，故而广受商家欢迎。

2007年普洱茶大崩盘后，台地茶园茶与古树茶行情均遭重挫。后来因为市场推动与先天品质优势，古树茶行情连年不断攀升，早已超过07年的最高点。而台地茶园茶行情则连年低迷，上升幅度不大。

现如今台地茶园茶原料主要用于制作量大价低的低端茶品、无关品质只需茶叶符号意义的期货茶品，以及被商家用于制作诸如“九块九包邮老班章”之类的欺诈性茶品，其针对的市场与生态茶、古树茶有根本性区别。

因石昆牧老师与经典普洱体系对于原料品质的严苛要求，因此台地茶被严格排除在体系制茶的选料范畴之外。因此对于经典普洱体系的老茶友而言，台地茶已可算作是时常听闻但又相当陌生的概念。

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作者：石昆牧经典茶文化，图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

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