开汤：大益2006年601巴达孔雀青饼
巴达孔雀作为2006年勐海茶厂推出的五只孔雀其中一只，出身名门。当然市场价也是最低的一只，个中原因，唯有开汤一试。
润茶：润茶两次，8秒左右出汤。挂杯香中等，叶底有轻梅子韵。
第1泡：8秒左右出汤。茶汤浓强度不错，汤感不够饱满，涩感尤其明显，水路略粗，显陈韵。
第2泡：10秒左右出汤。厚度略有提升，滋味不够丰富。回甘生津方面中规中矩。留存度一般。
第3～5泡：15秒左右出汤。苦感下降，甜度还行，中等涩感，化的速度中等，比较平淡口感。
第6～7泡：20秒左右出汤。略显水味。试茶结束。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：4.5
鲜（茶汤鲜爽度）：5
苦（茶汤苦度）：5
涩（茶汤涩度）：6
甜（茶汤甜度）：5
综合茶评：前面两泡浓强度不错，厚度也有，就是滋味不够丰富，第三泡开始苦感有所下降，甜度感觉略有增加，涩感也更明显。后面逐步往下走下坡，到了第六泡显水味，整个过程汤感都是比较中庸，没有特点，当然也不会有明显缺点。
笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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作者：小茶虫，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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